Centro de Formación Profesional
ServSafe Brasil
Curso de Seguridad Alimentaria - EE.UU.
El curso "Gerente de ServSafe" tiene como objetivo capacitar a las personas responsables de mantener buenas prácticas de manipulación de alimentos .
El programa "ServSafe" fue creado por la Asociación Nacional de Restaurantes, que es un organismo no gubernamental reconocido por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), como referencia_cc781905-5cde -3194-bb3b -136bad5cf58d_em manipular alimentos de forma segura.
De conformidad con las normas de seguridad alimentaria y vigilancia de la salud desarrolladas por la FDA en los Estados Unidos, es obligatorio que todos los lugares que manipulan alimentos con fines comerciales mantengan_cc781905-5cde-3194 -bb3b- 136bad5cf58d_al menos un individuo con certificación "ServSafe" en todo el proceso productivo.
El Curso "Administrador de ServSafe" tiene como objetivo capacitar a las personas responsables para mantener las buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
Programa del curso:
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La importancia de la seguridad en la manipulación de alimentos ,
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Higiene personal,
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Control de temperatura,
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Contaminación cruzada,
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contaminantes,
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contaminación intencional,
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gestión de personal,
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Control y mantenimiento de equipos,
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Productos de limpieza,
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APPCC.
