Centro de Formación Profesional
HACCP es un sistema de gestión en el que la inocuidad de los alimentos se aborda a través del análisis y control de peligros biológicos, quÃmicos y fÃsicos desde la producción, adquisición y manipulación de materias primas hasta la fabricación, distribución y consumo del producto terminado .
​
¿Cuáles son los 7 principios básicos de HACCP?
-
Análisis de riesgo. Al igual que con la mayorÃa de los procesos de mitigación de riesgos, el primer paso de HACCP es realizar una encuesta para establecer todos los peligros para la inocuidad de los alimentos en el medio ambiente. ...
-
Puntos crÃticos de control. ...
-
LÃmites de los puntos crÃticos de control. ...
-
Monitoreo de puntos crÃticos de control. ...
-
Acciones correctivas. ...
-
Evaluación. ...
-
Mantenimiento de registros.
​
¡Clases en inglés, portugués y español!
Precio:
1 estudiante - $450
2 Estudiantes - $350 por estudiante
3 Estudiantes - $250 por estudiante
​
Esta es una clase personalizada enfocada en ¡sus necesidades comerciales!